本期公布157批次监督抽检结果,涉及饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料等22个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：合格样品155批次，不合格样品2批次。

    一、抽检结果合格

    合格样品155批次，具体为：

    1.饼干4批次，检验项目为酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)共4项指标。

    2.茶叶及相关制品3批次，检验项目为铅(以Pb 计)共1项指标。

    3.炒货食品及坚果制品2批次，检验项目为过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb 计)、酸价(以脂肪计)共3项指标。

    4.淀粉及淀粉制品5批次，检验项目为铝的残留量(干样品，以Al 计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb 计)、霉菌和酵母、菌落总数、大肠菌群共8项指标。

    5.豆制品2批次，检验项目为铝的残留量(干样品，以Al 计)、大肠菌群、三氯蔗糖、铅(以Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)共5项指标。

    6.方便食品3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)共6项指标。

    7.糕点8批次，检验项目为菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、纳他霉素、铅(以Pb 计)、富马酸二甲酯、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、脱氢乙酸及其钠盐共11项指标。

    8.罐头4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、无机砷(以 As 计)、脱氢乙酸及其钠盐共5项指标。

    9.酒类4批次，检验项目为酒精度、铅(以Pb 计)、甲醇、氰化物、甜蜜素、甲醛共6项指标。

    10.粮食加工品12批次，检验项目为镉(以 Cd 计)、铅(以Pb 计)、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、苯并[a]芘、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠(以糖精计)共9项指标。

    11.肉制品3批次，检验项目为亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐、氯霉素共5项指标。

    12.乳制品3批次，检验项目为蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、脂肪、商业无菌共6项指标。

    13.食糖2批次，检验项目为二氧化硫残留量、螨共2项指标。

    14.食用农产品50批次，检验项目为4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以SO2 计)、铅(以Pb 计)、毒死蜱、啶虫脒、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果、百菌清、吡虫啉、克百威(克百威与3-羟基克百威之和)、甲胺磷、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、敌敌畏、噻虫胺、镉(以 Cd 计)、腐霉利、水胺硫磷、噻虫嗪、甲氰菊酯、磺胺类(总量)、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氯霉素、沙丁胺醇、土霉素、克伦特罗、甲氧苄啶、五氯酚酸钠、甲硝唑、四环素共32项指标。

    15.食用油、油脂及其制品4批次，检验项目为酸价、过氧化值(以脂肪计)、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚(TBHQ)、溶剂残留量、乙基麦芽酚共6项指标。

    16.蔬菜制品4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠(以糖精计)、铅(以Pb 计)、总砷(以As 计)、镉(以 Cd 计)、总汞(以Hg 计)共8项指标。

    17.薯类和膨化食品1批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)共3项指标。

    18.水果制品6批次，检验项目为菌落总数、大肠菌群、霉菌、苋菜红、胭脂红、铅(以Pb 计)、糖精钠(以糖精计)共7项指标。

    19.速冻食品1批次，检验项目为过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb 计)共2项指标。

    20.糖果制品2批次，检验项目为铅(以Pb 计)、日落黄、糖精钠(以糖精计)共3项指标。

    21.调味品25批次，检验项目为钡(以Ba计)、碘(以I计)、铅(以Pb 计)、氯化钠(以干基计)、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、氨基酸态氮、黄曲霉毒素B1、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大肠菌群、罗丹明B(辣椒油)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、酸价(以脂肪计)mg/g,过氧化值(以脂肪计)共24项指标。

    22.饮料7批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、茶多酚、咖啡因、甜蜜素、菌落总数、柠檬黄、日落黄、霉菌、酵母、亚硝酸盐(以NO2-计)、游离性余氯、铜绿假单胞菌共13项指标。

    二、抽检结果不合格

    不合格样品2批次，分别为翼城县隆化镇果品蔬菜店销售的芹菜中检出毒死蜱，检验机构为奥迈检测有限公司；翼城县庄里佳佳乐超市销售的绵白糖（分装)中还原糖分不合格，检验机构为奥迈检测有限公司。

    三、针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。

    备注：

    1.毒死蜱：毒死蜱是一款化学药物，具有触杀、胃毒和熏蒸作用；对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效；杀虫谱广，易与土壤中的有机质结合，对地下害虫有特效；无内吸作用，适用于无公害优质农产品的生产。长期食用含毒死蜱超标的蔬菜，食用者会有头痛、头晕、无力，视力模糊、恶心、呕吐等症状，严重者会导致肺水肿、大小便失禁、昏迷等，消费者需要注意的是，不要生吃蔬菜，利用热水烫泡的方式去除农药残留的效果最佳。

    芹菜中毒死蜱不合格的原因主要为：（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，种植者为达到快速上市追求利益最大化，未遵守农药安全间隔期规定提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。

    2.还原糖分： 还原糖分是食糖的品质指标之一，反映了食糖中还原糖的含量，还原糖分不达标会影响产品本身的风味，而超标则会使白糖吸潮，不耐贮存，影响白糖的质量。还原糖分超标可能与生产工艺、运输储存环境等有关。

翼城县市场监督管理局

                            2021年10月29日